Wir vom Bio Birchhof sind ein bio-dymamischer Gemüsebaubetrieb und bestrebt die Permakulturellen Prinzipien sukzessive in allen Bereichen umzusetzen. Um die Kreisläufe auf unserem Hof vollständig zu schliessen, brauchen wir deine Hilfe.

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Ethik der Permakultur

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Achtsamer Umgang mit der Erde (earth care):
Bedingungen dafür schaffen, dass alle Lebensformen in Würde leben und gedeihen können.

Achtsamer Umgang mit Menschen (people care):
Menschen mit den Ressourcen versorgen, die sie zum Leben brauchen, ihre Selbstwirksamkeit und ihr Potential fördern.

Überschussverteilung und Selbstbegrenzung (fair share):
Überschüsse gerecht mit Natur und Mitmenschen teilen und ein Gleichgewicht zwischen Geben & Nehmen schaffen. 

fair care

people care

Abbildung : Ethik der Permakultur, 2021, www.permacultureprinciples.com, www.permakulturblog.de, www.alanderbaltosee.wordpress.com, www.permakulturtipps.de, www.permakultur.de

Tee- & Gewürzkräuter- Garten

Warum

Im Winter ist die Vielfalt an frischen Produkten reduziert. Gerne möchten wir Farbe, Wärme und Geschmack in die kalte Jahreszeit bringen, natürlich mit hofeigenen Produkten voller Liebe.

Wie

Kräuter- & Blumen eignen sich hervorragend zum trocknen. Sie sollen  unser Sortiment einerseits als Tee erweitern und zudem das verarbeitete Gemüse mit ihrem Aroma bereichern.

Mit dem Anbau von Kräutern und Blumen, wird die Gesundheit der Menschen unterstützt,  Nahrungsquelle und ein Zuhause für Insekten und Nützlinge geschaffen und die Biodiversität gefördert.

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